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四都“云”聚,共話健康養生酒、黃酒疫后變革

福禍相依,危機并存。2020年開年,這場突如其來的新型冠狀肺炎疫情,給中國酒業帶來巨大沖擊的同時,也為行業帶來了新的變革和發展機遇。其中,自帶健康屬性、低酒精度的健康養生酒、黃酒等品類企業,在疫情過后將迎來新的增長機會與突圍方向,已經成為目前行業的共識之一。

面對還在進行之中的疫情阻擊戰,手握藍海的健康養生酒、黃酒品類代表企業們,在當下消費凍結、渠道堵塞的市場環境之下,正在如何面對未知的市場環境所帶來的變化,抓住此次疫情給行業帶來的新的機會,實現企業的自我超越與轉型?

為此,酒說會客廳2月23日特別聚焦疫情下健康養生酒、黃酒品類發展,特意邀請茅臺集團保健酒公司董事長王開馥,古越龍山股份公司副總經理、女兒紅酒業董事長胡志明,瀘州老窖養生酒業有限公司總經理蘭余3位企業代表,與智業代表正一堂戰略咨詢機構董事長楊光,一同就疫情下黃酒、健康養生酒發展的熱點話題進行探討,并自身說法以酒企目前的營銷實踐提出相應的思考與建議。

四都“云”聚,共話健康養生酒、黃酒疫后變革

四大機遇與五個關鍵建議

作為本期會客廳的智業代表兼主持嘉賓,北京正一堂戰略咨詢機構董事長楊光提出,疫情不會改變趨勢,只會加快趨勢,此次疫情將催生健康養生酒、黃酒品類迎來更大發展。

四都“云”聚,共話健康養生酒、黃酒疫后變革

首先,從發展前景來看,健康養生酒,2018年市場規模約在350億,去年在400億左右,預計2024年或將實現600億規模,發展前景可觀。而且目前健康養生酒中高端占比僅為20%左右,在消費升級趨勢下,中高端產品占比將持續提升。

黃酒目前約為200億,未來能提升到500、600億,目前市場集中在上海、浙江和江蘇等地,區域性消費明顯,全國化發展空間大。

其次,此次催情,催使消費者對健康養生酒、黃酒短期需求與遠期愿景共振,兩大品類有望迎來較好發展機遇。并根據目前的市場消費變化,提出發展的四大機遇與五個關鍵建議:

四大發展機遇:第一抓住消費者關注自己健康的特點,做消費引領;第二行業的積極變化,2019年茅臺不老酒、女兒紅緊跟酒業發展潮流,開始更注重打造大單品,推行高端化戰略,價位升級、產品聚焦,并逐漸拓寬消費邊界,品類想象力、經銷商價值打開;第三集團的重視力度加大,茅臺保健酒、古越龍山女兒紅班子調整并做了一系列大規模推廣活動;第四相比白酒陣營競爭白熱化,健康養生酒頭部效應明顯,市場競爭力度小,經銷商有較大發展空間。

五個關鍵建議,第一茅臺不老酒繼續做大規模,女兒紅進一步做大更高價位的大單品;第二強化社交屬性未來發展商務接待、宴席市場用酒2大消費場景;第三價格段堅持做100—300元,白酒行業已經發展成熟的價位帶;第四學習白酒營銷模式,做好服務、渠道和品牌,多做品鑒會,增強消費者體驗感;第五從消費段入手,率先做好消費、文化、品類引領。

此外,楊光建議經銷商、企業需要著重關注2大重要時間節點,開學日和兩會時間,各地開學的日期就是社交恢復的日期,兩會就是大規模聚集的日期。經銷商要針對這2大時間節點,做好疫情后市場恢復的銷售準備工作。

以差異化和大單品致勝

作為承載茅臺大健康產業的重要發展平臺,手握億元養生保健酒大單品“茅臺不老酒”的茅臺集團保健酒公司董事長王開馥做客直播間,與大家進行專業分享。

四都“云”聚,共話健康養生酒、黃酒疫后變革

此次疫情將對整個酒類行業造成短暫沖擊,春節聚飲減少、終端庫存增加,在一定程度上造成酒業一季度空白檔,但對于行業的未來發展,不必恐慌和悲觀。

一方面酒文化作為中國傳統文化的重要構成,是有生命力的,疫情不會改變消費者對酒文化的依賴,更不會對酒的消費形成根本的沖擊。另一方面,疫情將在很大程度上改變人們的消費觀念,催生大健康產業的發展,隨著消費者健康意識提升,健康養生酒酒進一步受益,獲得相對的市場機會。

茅臺不老酒作為茅臺集團旗下可以添加四種中草藥的品類,與茅臺酒同宗同源,一脈相承,將傳統養生理念與現代科技技術相結合,在市場上具有先天品牌、品質優勢。2020年必將在差異化品類建設和市場大單品培育方面更進一步,通過特色大“單品”推動市場發展。

以變應變,變疫為機

作為世界上最古老的酒類之一,源于中國的黃酒天然就是養胃、養生酒,古越龍山作為黃酒行業中的佼佼者,逐漸摸索出一條獨特的發展路徑。

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